梅雨が明け、暑い夏がやってきました。
夏の風物詩といえばビールと枝豆が頭に浮かぶ方が多くいると思います。
枝豆は手軽に食べられるので、おつまみとしては大活躍です。
塩ゆでや、料理にも使える枝豆ですが、その馴染み深い枝豆について調べてみました。
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枝豆は大豆の未成熟な豆のことを指し、完熟すると「大豆」になります。
大豆が未熟な緑色の状態のときに収穫した物が枝豆です。
大豆は豆類で、枝豆は野菜類となっています。
枝豆の栄養素は、タンパク質・糖・脂質・ビタミンC・ビタミンB1・ビタミンB2・βカロテン・などのビタミン類・カルシウム・マグネシウム・葉酸・鉄分・食物繊維・イソフラボンなど豊富です。
枝豆の効果は、美肌作りに・更年期障害・アンチエイジング・疲労回復・夏バテ・肝機能強化・むくみ防止・便秘解消・睡眠不足解消・高血圧改善・ダイエット効果・貧血・冷え性などに効果があります。
以上で、「夏の最強枝豆」についてでした。
枝豆はスーパーで1年中、冷凍食品として販売されています。
夏が旬なので、冷凍より生の枝豆の方が豆の味が引き立つので、とても美味しく感じます。
いつも何気に食べている枝豆ですが、上記のように栄養素がたくさんあります。
日々の食生活に取り入れて、枝豆を食べる事により、女性にとても嬉しい美容効果や、ダイエット、健康が心配な方などにも、小さな枝豆が良い効果を発揮してくれることと思います。